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小包装大米成趋势 真空充氮包装设备让其保鲜又保质

作者:  来源:  日期:2019-7-13 12:04:59

俗话说,“民以食为天”。我国是世界上人口大国,超过13亿的人离不开“一日三餐”。而大米又是人们餐桌上必不可少的主食之一。据统计,近些年,我国大米行业规模以上企业数量不断增长,每年的增幅3%左右,有效地满足市场对大米的需求。诚然,随着消费升级,小包装大米越来越走俏市场。其中,真空小包装袋大米、易拉罐装米受追捧。

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小包装大米契合消费需求成市场发展趋势


笔者了解到,我国大米的消费领域主要为口粮、饲料、工业用粮。而目前,大米的消费中仍以口粮消费为主,占比约超过37%。另外,不难发现,市面上的大米存在散装零售,以及袋装、罐装包装销售。其中,小包装大米越来越受到消费者的青睐,尤其是真空包装袋大米和易拉罐装米。业内人士认为,虽然市场上仍然存在大量散装米的销售,但是小包装米或成市场趋势。


一般来说,散装米销售能够满足不同消费者对量的需求,但是大米任意堆放售卖很容易受到污染,其存在一定的安全卫生问题。此外,随着生活水平的提高,人们对大米的品质要求提高。


由于小包装大米采用真空包装袋、易拉罐装,不仅避免产品受到外界污染,也易贮存,同时大米量少,不用担心变质、霉变,或者短时间不能吃完造成不必要的浪费。


据介绍,易拉罐装大米每罐300g,每罐刚好能煮3碗饭,符合大多一家三口的饭量,方便又安全。不仅如此,在互联网电商快速发展的今天,网上购物成了一种“时尚”,因此网上购买大米也受到追捧。与散装大米相比,小包装大米更便于运输,从而更好地保证到达消费者手中的大米品质安全。当然,小包装大米包装精致,更趋向礼品化、高端化,也进一步契合了当下大米消费升级市场。


真空充氮包装机、灌装机保鲜又保质


如今,真空小包装、无菌罐装大米已越来越多。虽然这类小包装高端大米价格相对较高,但不乏销路,主要受到80后、90后等年轻消费者的追捧。据介绍,小袋大米包装采用真空包装技术,将大米袋中的空气抽出,待达到预定真空度后进行封口,或者充入氮气、混合气体等,再封口也可。


有位技术人员介绍,小袋大米多使用真空充氮包装机进行包装,其可以使内外压差平衡,空气将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入,不仅起到防氧化、防潮、防蛀、防霉等作用,同时还大大延长大米的保鲜期。更重要的是,由于该机阻氧、抗压等优势明显,更有效地使大米能够长期保持原本的色、香、味、形及营养成分,确保大米风味口感和品质。


同真空包装一样,大米易拉罐装采用低氧保存、氮气罐装等等,可以即时锁鲜,防止大米氧化,延长大米保鲜期,保证营养和口感。不仅如此,易拉罐装大米通过灌装机可以实现自动、连续、快速灌装,减少人工包装带来的污染问题。此外,大米灌装机采用无毒、耐用的组合材料,电气、气动系统采用进口元件,所以设备故障率低、稳定性好、可靠性高。


综上,随着消费升级,小包装大米越来越受不少消费者欢迎,未来或将成市场发展趋势。小包装大米有利于即买即食,避免造成不必要的浪费,同时采用真空包装、氮气罐装技术包装大米,便于贮运、保存,大大延长大米的保鲜期、货架期,也让消费者吃得更安全。


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